San-Daniele

Le jambon San Daniele DOP est produit dans le Frioul selon des méthodes ancestrales et contrôlées par le Consortium qui marquera au fer rouge les cuisses répondant aux exigences de qualité. Massé au sel marin, le jambon San Daniele est ensuite affiné pendant 13 mois minimum. Il se différencie de son cousin le jambon de Parme grâce à sa forme de guitare et à la présence du sabot mais aussi par la technique de salage utilisée par les maîtres artisans. Pour en apprécier toute la finesse, dégustez-le en tranches très fines qui fondront dans votre bouche !