Cantucci au chocolat

Les cantucci aux pépites de chocolat sont des biscuits croquants originaires de Toscane. Une version chocolatée des traditionnels cantucci aux amandes. Les cantucci, ou cantuccini  quand ils sont plus petits, sont des gâteaux secs et croquants typiques de la Toscane.

Habituellement aux amandes, voici une recette où elles sont remplacées par 23% de pépites de chocolat. Mais toujours fait à la main !

Selon la tradition toscane, il faut les tremper dans un verre de vino santo (un vin liquoreux local) pour les déguster. Ils sont également délicieux avec un petit café.